I caffè speciali
Per i nostri caffè speciali ci avvaliamo della collaborazione con OM ROASTERY, di cui apprezziamo e condividiamo la filosofia: “OM è prima di tutto rapporti. Sfondo del sourcing della materia prima che utilizziamo, il nostro approccio alla responsabilità sociale di impresa, volta a valorizzare piccole comunità di produttori. Persone con le quali lavoriamo in piantagione da anni: Cina, Myanmar, Honduras, Ethiopia, Vietnam, Filippine, Colombia, Brasile, El Salvador.
Coltivatori di caffè, cacao e tè con i quali abbiamo condiviso e continuiamo a condividere lavoro, formazione, passione e famiglia.
Dal seme alla tazzina. Dalla fava alla barretta di cioccolato. Ci prendiamo cura di tutte le fasi di produzione, fino a quella della trasformazione finale, in un continuo studio della materia prima e della complessità chimica e fisica”.
speciali
Zucchero di Canna, Agrumi, Frutta Fresca, Ginger Ale
Zucchero di canna, Lime, Menta, Soda
Succo d’Ananas, Succo di Lime, Sciroppo al Cocco, Ginger Beer
Succo di Limone, Salsa Worcestershire, Tabasco, Succo di Pomodoro, Sale, Pepe
Per la mescita chiedere al personale di sala - A partire da 5 euro
Bianchi
Chardonnay 100% - Abruzzo
Pinot Grigio 100% - Veneto
Grillo 100% - Sicilia
Vermentino 100% - Sardegna
Catarratto Lucido 100% - Sicilia
Trebbiano, Verdicchio - Toscana
Gewurztraminer 100% - Val d’Aosta
Albana 100% - Emilia Romagna
Falanghina 100% - Lazio
Ribolla Gialla 100% - Veneto
Pollera Nera in Bianco - Toscana
Fiano 100% - Puglia
Rossi
Nero d’Avola 100% - Sicilia
Schioppettino 100% - Veneto
Ciliegiolo 100% - Umbria
Sangiovese, Canaiolo, Merlot - Toscana
Aglianico Sannio 100% - Campania
Pinot Nero 100% - Val d’Aosta
Corvina, Corvinone, Rondinella - Veneto
Vermentino Nero 100% - Toscana
Nerello Mascalese 100% - Sicilia
Punt&Mes, Bitter Campari, Soda
Beefeater Gin, Sciroppo di Zucchero, Succo di Limone, Soda
Moskovskaya Vodka, Cointreau, Succo di Lime, Succo di Cranberry
Beefeater Gin, Sciroppo di Zucchero, Succo di Limone, Prosecco
Havana 3Yrs, Soda, Menta, Succo di Lime, Zucchero Grezzo
Havana 3Yrs, Matuzalem 7 Yrs, Orange Curacao, Succo d’Arancia, Sciroppo di Granatina e Orzata
Martell Cognac VS, Zucchero Bianco, Angostura Bitter, Assenzio
Moskovskaya Vodka, Succo di Lime, Ginger Beer
Jim Beam Bourbon, Zucchero Bianco, Soda, Angostura Bitter
Jim Beam Bourbon, Carpano Classico, Bitter Campari
Aperol, Prosecco, Soda
Bitter Select, Prosecco, Soda
Bitter Campari, Prosecco, Soda
Punt&Mes, Prosecco, Soda
Liquore allo Zenzero, Succo di Lime, Ginger beer, Foglie di Menta, Soda
Cynar, Foglie di Menta, Prosecco, Soda
St.Germain, Succo di Lime, Foglie di Menta, Prosecco, Soda
Tequila, Succo di Limone, Succo di Pomodoro, Acqua di Cozze, Sale, Pepe, Tabasco
Gin Infuso al Basilico, Succo di Lime, Albume3, Sciroppo di Cedro
Cynar, Zucchero Bianco, Succo di Lime, Menta, Soda
Prosecco, Succo di Kiwi, Soda
Vodka, Aperol, Passion Fruit, Succo di Lime, Zucchero Liquido
Bitter Campari, Succo di Limone, Albume3, Zucchero Liquido
Rum Infuso ai Frutti Rossi, Liquore al Cocco, Succo d’Arancia, Zucchero Liquido
Gin, Cedrata Tassoni, Succo di Limone, Succo di Lime, Soda, Panna 7, Albume 3, Sciroppo al Cedro
Tequila, Mezcal, Peychaud, Zucchero, Soda
Gin Infuso al Basilico, Succo di Lime, Zucchero, Basilico, Soda
Gin, Bitter Campari, Vermouth Rosso, Vermouth Infuso al Caffè
Assenzio, Maraschino, Zucchero Liquido, Succo di Limone, Ginger Beer
Bitter Campari, Vermouth Rosso, Tonica, Succo d’Arancia, Angostura
Tequila, Falernum, Succo di Lime, Crustas di Sale Aromatizzato all’Arancia, Succo d’Arancia
Bulleit Bourbon, Succo di Limone, Albume 3, Sciroppo di Camomilla e Cannella
Bulleit Bourbon, Vermouth Rosso, Cynar
Siete Misterios Mezcal, Sciroppo fatto in casa Lapsang Suchong, Succo di Limone, Albume3
Irish Whisky
Tequila
Mezcal
Cognac
In questo locale si serve acqua potabile trattata.
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11, evidenziate nel menù con la leggenda numerica indicata:
1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3) UOVA e prodotti a base di uova
4) PESCE e prodotti a base di pesce
5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6) SOIA e prodotti a base di soia
7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9) SEDANO e prodotti a base di sedano
10) SENAPE e prodotti a base di senape
11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13) LUPINI e prodotti a base di lupini
14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
Via Virginia Agnelli 96 - 98
00151 Roma
(+39) 06.68589069 (+39) 342.9425476